- uffintlich, offentlich – publicznie; w dokumencie średniowiecznym forma:ogłaszam publicznie
- umb, umbe – za, w zamian za
- Urbarium – urbariusz; księga zawierająca spis majątku właściciela ziemskiego oraz powinności poddanych
- Urbar – urbariusz
- Urliste – wykaz wszystkich zamieszkałych na terenie gminy (lub odpowiadającego okręgu) osób, które mogą zostać powołane do godności ławnika, sporządzany corocznie przez sołtysa (lub odpowiadającego mu naczelnika); także – Grundliste