- Kabelschläger – powroźnik, wytwórca kabli
- Kabinettmeister – kierownik działu
- Kabuzenbauer – rolnik/ogrodnik zajmujący się głównie warzywami
- Kacheler, Kächler – garncarz, osoba wytwarzająca kafle i płytki
- Kaff – kupiec
- Kaffamacher, Kaffhaarmacher – wytwarzający jedwab lub szyjący z jedwabiu
- Kafiller – rakarz, hycel, oprawca – zajmował się usuwaniem padłego bydła, łapaniem bezpańskich psów, czyszczeniem kloak
- Kalamalmacher – wytwórca narzędzi do pisania np. piór
- Kalamanymacher – tkacz przędzy czesankowej
- Kalchborner – pracownik wapiennika
- kalendae – kalendy, tj. pierwszy dzień każdego miesiąca (powiedzenie „odłożyć coś ad kalendas graecas” oznacza „na nigdy” bo w kalendarzu greckim kalendy nie występowały)
- Kalfaterer – rzemieślnik uszczelniający łódź smołą i pakułami
- Kalterer – robotnik w tłoczni (winnicy)
- Kaltschlächter – rakarz, hycel
- Kaltschmied – kowal wykuwający przedmioty na zimno (też Dengler)
- Kammenrichter – rzemieślnik konstruujący części do maszyny tkackiej
- Kämmerer – ekonom, zarządca w folwarku
- Kammerfurier – urzędnik nadzorujący porządek i bezpieczeństwo na dworze
- Kammerjungfrau – pokojówka
- Kämmler – czesacz wełny (Wollkämmer)
- Kämpelmacher, Kampelmacher – wytwórca grzebieni
- Kändeler – wytwórca rynien i rur spustowych
- Kandelgießer – wytwórca świec
- Kandler – wytwórca konewek, dzbanów na wodę
- Kanefassweber – tkacz płótna i płótna jucznego
- Kanelgießer – wytwórca konewek, dzbanów na wodę i rur
- Kannenbäcker – wytwórca naczyń ceramicznych, garncarz
- Kantor – śpiewak, kantor
- Kapauner – osoba zajmująca się kastrowaniem zwierząt
- Kappusmann – handlarz białą kapustą
- Karbatsch – wymieniający pieniądze, zajmował się pożyczaniem pieniędzy
- Karbender – kołodziej
- Karchelzieher – tragarz z wózkiem ręcznymi
- Karcher, Karrenfuhrmann – powożący wozem z jednym koniem
- Kardätschenmacher, Kardetschenmacher – producent grzebieni tkackich i narzędzi tkackich (do spulchniania bawełny i wełny owczej)
- Kärner – furman, woźnica
- Karrer – woźnica wozu zaprzężonego w jednego konia
- Kärrner – domokrążny handlarz solą
- Kartenmaler – artysta kolorujący szablony pism, kartek z życzeniami, kalendarzy, herbów itp.
- Kartzin – wymieniający pieniądze, zajmował się pożyczaniem pieniędzy
- Käsebäcker – wytwórca serów
- Käsemutter – kobieta wytwarzające sery, nadzorująca pracę przy produkcji serów
- Käskäffl – handlarz serami
- Kasperer – uzdrowiciel
- Kassate, Kossat – odpowiednik chałupnika, robotnik dzienny pracujący w folwarku i posiadający zwykle dom z kawałkiem ziemi,
- Kastellan – kasztelan (niem. Burgvogt)
- Kastenknecht – urzędnik klasztorny, który nadzoruje skrzynię z owocami i dystrybucję zboża
- Kastenpfleger – skarbnik (niem. Schatzmeister)
- Kastner – pomocnik urzędnika, administrator
- Kästner – stolarz, też pomocnik urzędnika, administrator
- Katasterzeichner – kreślarz katastralny
- Kätner – drobny rolnik, robotnik dniówkowy
- Kaufhändler – kupiec
- Käufler – handlarz starzyzną (niem. Trödler)
- Kaufmann – kupiec
- Kaufwarz, Kauworte – lichwiarz, pożyczał i wymieniał pieniądze
- Kaviller – rakarz, hycel, oprawca (Abdecker, Schinder)
- Kawertin, Kawerz – wymieniający pieniądze, zajmował się pożyczaniem pieniędzy, lichwiarz
- Kebse, Kebsweib – konkubina
- Kehrichtlader – czyściciel ulic, zbierał śmieci
- Kelterer – handlarz winem, też pracownik winnicy
- Kemmerer – szambelan, zarządca kasy (niem. Kämmerer, Kassenverwalter)
- Kenderkehrer – kominiarz (niem. Schornsteinfeger)
- Kerbler – koszykarz, wyrabiacz koszy (niem. Korbflechter)
- Kerselmann – sprzątacz ulic
- Kesselböter – kotlarz (niem. Kesselflicker)
- Kesseler, Kessler, Kesselschläger – kotlarz (niem. Kesselschmied, Kupferschmied)
- Kesselschmiede-Innung – cech kotlarzy
- Kesskaiffer – handlarz serami
- Kettleinbieger – producent bibelotów i biżuterii
- Kettler, Kettner – producent małych łańcuszków z drutu żelaznego
- Keuschler – chałupnik (też zwany Kossat)
- Kezzler – kotlarz
- Kichherr – patron kościoła, też proboszcz mający kilku wikarych i diakonów
- Kiechlbäcker, Kiechler – piekarz ciast i ciastek
- Kiefer – bednarz (niem. Küfer)
- Kiepenkerl – domokrążny handlarz produktów spożywczych
- Kiepenmann – posłaniec (niem. Botengänger)
- Kieser – sprawdzał jakość sukna, rzeczoznawca sukna
- Kimmer – bednarz (niem. Böttcher)
- Kimmichkehrer – kominiarz (niem. Kaminkehrer, Schornsteinfeger)
- Kindsmutter – akuszerka (niem. Hebamme)
- Kipp, Kipper – fałszerz pieniędzy (niem. Münzverfälscher)
- Kirchendiener, Kirchenknecht – kościelny, zakrystianin (niem. Küster, Messner, Kirchner)
- Kirchenschaffner – administrator kościelny (niem. Kirchenverwalter)
- Kirchenschöffe – członek rady parafialnej, dosł. ławnik kościelny
- Kirchmeier – dzierżawca dóbr kościelnych (parafialnych)
- Kirchmeister, Kirchner – kościelny, zakrystianin
- Kirschner, Kürschner – kuśnierz
- Kirschner-Innung – cech kuśnierzy
- Kirseymacher – producent płaszczy z wełny (Kirsey)
- Kistler, Kistner – stolarz wyrabiający skrzynie
- Kitter – szklarz (niem. Glaser)
- Klaber – introligator (niem. Buchbinder)
- Klagensager, Leichenbitter – urzędnik ogłaszający i zapraszający na pogrzeb, występuje w źródłach w XVII-XIX w.
- Klamperer, Klampferer, Klämpner – blacharz
- Klauber – introligator
- Kleber, Kleiber – nakładał glinę na słomę i wiklinę przy budowie domów z tzw. muru pruskiego (Fachwerk)
- Kleemeister – rakarz, hycel, czyściciel
- Kleibener – garncarz
- Kleidertäuscher – zbieracz szmat (Altkleidersammler)
- Kleinbeck – piekarz i sprzedawca bułek